泔水垃圾处理不好无论是对城市环境，还是卫生防疫，直至公众饮食安全都有着重大隐患。由于我国对泔水垃圾的规模化利用才刚刚起步，政府配套的政策和法规还很少。近几年,全国一些大城市先后对泔水垃圾开展了集中处理并鼓励推广。
泔水的干湿分离是泔水处理的第一步;原来的餐饮业很多泔水并没有经过干湿分离，泔水大体有以下几种出路:第一种是直接倒入垃圾箱。泔水直接倒入垃圾箱或垃圾房，泔水的滴漏不仅给环卫工人的垃圾收集带来难度，还给城市环境卫生带来严重影响。第二种就是直排入污水管网。泔水进入污水管网系统后，会对污水管网系统造成危害，大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，最后形成堵塞。
泔水的资源化利用方式-肥料化处理，泔水的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。厨余垃圾的肥料化处理的缺点是肥料质量不高，同时较高质量的堆肥方式成本比较高，推广困难。
一、餐厨垃圾特点：
泔水的特点主要是含水量高;有机物含量高，油脂高，盐分含量高;易腐烂变质，易发酵，易发臭;易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质。其主要特征如下：
1、含水率高：约65%-95%;
2、易腐性：有机物含量高，在温度较高的条件下很快腐败发臭，导致新的污染;
3、游离态脂肪油多，易产生水污染;
4、餐厨垃圾中携带有病毒、致病菌和病原微生物。如不经处理而直接利用，会造成病菌额传播、感染等不良后果;
5、含有较高的潜在生物能：如能有效处理，可实现资源的回收再利用，有利于降低能源的消耗;
二、工艺流程：
采用自动分选、自动破碎、油水渣三相分离工艺，自动化、封闭式处理，实现泔水无害化的处理工艺流程。
流程图如下：
1、泔水经过初步筛分以去除大块杂异物，该步骤以实现物料的便捷输送并降低对后续设备的磨耗，去除的主要对象为≥100mm的无机杂质，如碎盘碎碗、啤酒瓶、菜刀、案板和金属餐具等，去除率≥99%。
2、去除大块杂异物的物料输送到破碎分选设备，以分选出其中的生化惰性物料(塑料、木头、金属等)。塑料、木头物料的去除有效的避免了后续厌氧罐顶部浮渣的形成，保障了沼气的顺利溢出，避免了产物的反向抑制。破碎后物料粒径≤10mm，且其中大部分物料的粒径小于2mm，惰性物料的去除率≥98%。
3、泔水进行三相分离系统，油水渣一次性分离，回收其中的动植物油脂，分离出的油脂可作为生物柴油的生产原料或化工原料(可生产润滑油等)。
4、分离出的固体进行生物发酵处理，可生产有机肥。
5、分离后的水进入污水处理系统，进行厌氧发酵处理。
三、泔水无害化处理工艺特点：
1、无害化、减量化、资源化程度高，真正做到无害化的同时考虑资源化利用。
2、技术先进、可靠、安全性好。
3、适合规模化生产，处理能力大。
4、二次污染小。
广州绿鼎环保设备有限公司：专注于带式压滤机、污泥脱水机、泥浆脱水机、河道污泥脱水机、洗沙污泥脱水机的生产、销售与服务。
欢迎广大客商带物料样品来我厂参观考察测试实验我厂设备脱水效果（也可托运或快递样料来我厂，费用由我司承担，这样可确保物料样品能及时准确到达，我们的技术人员将检测出精准真实的数据报告供您参考），绿鼎环保期待您的到来。