说起城市餐饮泔水,人们的脑海中往往闪现出令人作呕的恶臭和“泔水猪”、“地沟油”等字眼。泔水危害市容环境，影响市民健康，让人深恶痛绝。然而,城市餐饮泔水的治理一直是道难题。餐饮店附近垃圾房或垃圾桶里的泔水腐臭味,其背后就是泔水的不规范处理,而泔水的其他去向及影响更是让人担忧，城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜或食物残渣。泔水有哪些去处呢?
下文就城市餐饮泔水饲料化处理做简单介绍
城市餐饮泔水的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。厨余垃圾的肥料化处理的缺点是肥料质量不高，同时较高质量的堆肥方式成本比较高，推广困难。
结论，城市餐饮泔水不能仅仅靠外运到养殖场作为处置的方式，因为这样既不卫生也不安全，最好的方式就是合理化利用当下先进的技术资源化处理。
说起泔水,人们的脑海中往往闪现出令人作呕的恶臭和“泔水猪”、“地沟油”等字眼。泔水危害市容环境，影响市民健康，让人深恶痛绝。然而,泔水的治理一直是道难题，餐饮店附近垃圾房或垃圾桶里的泔水腐臭味,其背后就是泔水的不规范处理,而泔水的其他去向及影响更是让人担忧。学校作为一个特殊场所，学校食堂泔水怎么处理呢?
我们先来了解以往泔水有哪些去处呢?大体有以下几种出路:
第一种是直接倒入垃圾箱。泔水直接倒入垃圾箱或垃圾房，泔水的滴漏不仅给环卫工人的垃圾收集带来难度，还给城市环境卫生带来严重影响。
第二种就是直排入污水管网。泔水进入污水管网系统后，会对污水管网系统造成危害，大量的油脂和残渣极易粘附在下水管道壁上，日积月累使得管道实际流通面积越来越小，最后形成堵塞。
第三种就是进入养猪场，该途径所占比例大。有些养猪场付给餐饮店一点钱，店家出于经济利益和便利会把泔水卖给养猪场，由此产生的垃圾猪对我们的健康是非常不利的。一方面由于泔水垃圾极富营养，是细菌、病毒繁殖的温床，且内含大量油脂、胆固醇、重金属和寄生虫等，用泔水垃圾直接喂猪，猪感染各种疾病的机会大为提高，这些有毒有害物质通过猪肉转嫁给人体，导致人畜共患病，对人们的生命安全构成严重的威胁。
可见，泔水垃圾处理不好无论是对城市环境，还是卫生防疫，直至公众饮食安全都有着重大隐患。学校食堂泔水怎么处理才能更好呢?笔者认为以下两种做法值得借鉴。
第一种是利用泔水资源生产复合有机肥料和蛋白饲料。此方法的成功例子属北京奥运村，由北京一家生物科技公司提供技术并负责运营。该方法具有设备简单、投资少、无二次污染等特点。
第二种是利用泔水资源生产提炼泔水废油。如杭州、厦门等地也有此做法。就是将餐桌上留下来的泔水以及餐饮业下水道废弃油污、浮油、废渣等，通过加工提炼不仅可制成供汽车燃烧行驶的生物柴油，还可制出价值更为昂贵、用途更为广泛的工业原料油脂，用于油漆工业、机械润滑、皮革加工等。
经过以上两种方法处理后，达到变废为宝，资源再利用化。至此读者还在为学校食堂泔水怎么处理发愁吗?
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