农村厨房泔水怎么处理，一般来说经常使用剩菜剩饭喂猪。这样的处理方式成本低廉，营养丰富，是养猪的好饲料。但是剩菜剩饭直接用来喂猪还是有一定危害的，需要经过一定程序的加工之后才能成为饲料。
1、农村厨房泔水处理之厌氧发酵处理工艺流程
液态部分发酵产沼气
液态部分发酵工艺流程主要包括：
预处理-水解酸化-产沼气-沼气利用-沼液，沼渣处理及再利用
发酵后产生的沼气中含有甲烷，二氧化碳，硫化氢等气体。甲烷气具有可燃性，浓度通常可达到60%左右，沼气
一是供给居民日常生活使用，
二是通入热电联发电机后可进行发电，
三是可供垃圾处理自身使用。
2、沼液利用
沼液是很好的生态有机肥料，可通过管道输送到无公害的蔬果基地，鱼塘等。除此之外，沼液在经过脱盐，脱硫，脱氮，脱磷等处理后达到标准，可直接排放。
3、固态餐饮废水的处理
家庭分类发酵法：将餐厨垃圾投入塑料垃圾桶，在表面喷施薄层微生物酵素，发酵一个月后即成有机堆肥。热力烘制法：用机械将餐厨垃圾打碎并挤干，再送入加热恒温搅拌桶中，抄干成肉松状动物蛋白饲料。厌氧消化法：指在没有溶解氧和硝酸盐氮的条件下，微生物将有机物转化为甲烷、二氧化碳、无机营养物质和腐殖质的过程。
厨房泔水主要来自厨房的剩菜剩饭产生的油水餐厨垃圾混合物;一般来说厨房泔水直接的处理方式是拉走做养殖，但今日非洲猪瘟的事件，诱发原因就是变质发臭的剩菜剩饭导致的。今日厨房泔水处理的问题逐日变成热点，又问会问厨房泔水不能外运养殖等等其他方式，那厨房泔水可以填埋吗?答案当然是不行。最起码不能直接填埋。目前来说一般的泔水处置方式如下：
厨房泔水的处理对餐馆和饭店直接回收的餐饮废水进行机械除杂
除去废水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为最佳。油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。生化处理采用SBR―PACT法，于生化池投加粉末活性炭，生化处理出水达标排放;污泥入污泥浓缩池后进行脱水处置。在这个流程中，对废水的处理由预处理系统和生化处理厨房泔水 菌液 培养剂 接种菌 糖蜜糖。
厨房泔水―◆ 饭店、宾馆隔油池或塑料桶收集集中―◆旋转机械格栅― ―智能油水分离系统―◆ 组合池―◆酸析―◆水洗―◆泔水油―综合利用，污泥浓缩池―◆板框压滤机―◆少量干泥外运。
可见，厨房泔水垃圾处理不好无论是对城市环境，还是卫生防疫，直至公众饮食安全都有着重大隐患。由于我国对厨房泔水垃圾的规模化利用才刚刚起步，政府配套的政策和法规还很少。近几年,全国一些大城市先后对厨房泔水垃圾开展了集中处理并鼓励推广。如北京部分市区已建成多座厨房泔水资源化处理站,苏州市也已实现厨房泔水垃圾的集中处理,兰州市也拟建厨房泔水处理厂。这说明在国内已经有了一些成功处理城市厨房泔水垃圾的经验。
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